by

Resep Tteokbokki Camilan Khas Drama Korea

Tekstur tteokbokki kenyal dengan rasa gurih, manis dan pedas yang diciptakan dari saus gochujang. Simak seperti apa cara membuat tteokbokki

Ternyata untuk memasak Tteokbokki hanya dibutuhkan waktu sekitar 40 menit dan caranya sangat mudah.

Istimewanya, kuliner Korea yang sering terlihat di set drama Korea ini termasuk jajanan pasar yang bahannya mudah didapat dan punya ciri khas kenyal dengan kuah pedas.

Tteokbokki bisa dibuat dari tepung beras dan dicampur dengan gochujang. Berikut ini resep Tteokbokki  termasuk bahan-bahan serta cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk Tteokbokki 2 porsi

  • Tepung beras – 100 gram
  • Air panas – 75 ml
  • Air – 150 ml
  • Wijen sangrai – 1/2 sdt
  • Daun bawang – 2 batang
  • Bawang putih, haluskan – 2 siung
  • Minyak wijen – secukupnya

Bahan-bahan untuk Gochujang:

  • Gula palem – 1 sdm
  • Bubuk kari – 1 sdm
  • Kecap manis – 1 sdm
  • Garam – 1/2 sdt
  • Kaldu ayam bubuk – 1/2 sdt
  • Tepung jagung – 1/2 sdm
  • Bubuk paprika – 2 sdm
  • Bubuk cabai merah – 2 sdm
  • Air – 75 ml

Cara membuat:

  • Siapkan wadah untuk mengolah tepung beras, garam dan air panas. Lalu campur bahan hingga kalis hingga bisa di dibentuk.
  • Oleskan tangan dengan minyak wijen dan bentuk adonan tteokbokki silender panjang 15 cm.
  • Didihkan air beri 1 sdm minyak wijen dan rebus hingga mengapung (matang) kemudian angkat tiriskan lalu potong sepanjang 5 cm. Sisihkan.
  • Cara Membuat Gochujang yaitu dengan mencampur semua bahan jadi satu aduk rata. Sisihkan.
  • Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum lalu beri air dan masukan gochujang aduk rata kemudian masukan tteokbokki.
  • Masak hingga bumbu menyatu dan mendapatkan rasa yang pas. Taburi wijen sajikan.

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.